oleh

Resep Ikan Kembung Kuah | Hidangan Indonesia di carilahmas.com

Resep Ikan Kembung Kuah | Hidangan Indonesia di carilahmas.com. Ternyata ikan kembung sebagai ikan lokal mengandung omega-3 yang lebih banyak dibanding ikan salmon. Selain itu, ikan kembung juga kaya akan vitamin A dan vitamin D. Dengan harga yang jauh lebih murah dibanding ikan salmon, Anda bisa membuat hidangan yang lezat, kaya akan nutrisi, tanpa menguras kantong. Anda bisa mencoba resep berikut ini. 

Ikan kembung kuah

  1. – 3 ekor ikan kembung (cuci bersih)
  2. – 1 buah jeruk nipis
  3. – 1 siung bawang putih (haluskan)
  4. – 1 sdt garam

Bahan bumbu tumis:

  1. – 1 siung bawang putih (iris-iris)
  2. – 3 siung bawang merah (iris-iris)
  3. – 1 cm jahe (geprek)
  4. – 1 cm lengkuas
  5. – 1 batang sereh (ambil bagian putihnya, lalu geprek)
  6. – 2 lembar daun salam
  7. – 2 lembar daun jeruk
  8. – 3 buah cabai rawit (iris-iris)
  9. – 3 buah cabai keriting (iris-iris)
  10. – 1 buah cabai merah (iris-iris)
  11. – 1 sdm kecap asin
  12. – 1 sdt kecap manis
  13. – 2 sdt garam
  14. – 1 sdt gula pasir
  15. – 1/2 sdt merica
  16. – 1 buah tomat (potong-potong)
  17. – 1 sdm margarin
  18. – 30 gram fiber creme
  19. – 250 ml air

Cara membuat:

  1. Lumuri ikan dengan garam, bawang putih, dan air jeruk nipis. Aduk merata. Biarkan selama 30 menit supaya bumbunya menyerap. Kemudian, goreng biasa sampai matang.
  2. Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, dan sereh sampai wangi.
  3. Masukkan air, cabai rawit, cabai keriting, cabai merah, tomat, fiber creme, kecap asin, dan kecap manis. Aduk merata. Tambahkan gula, garam, dan merica. Koreksi rasanya, masak sampai mendidih.
  4. Masukkan ikan kembung, masak sampai bumbu menyerap dan air agak berkurang, kemudian angkat.
  5. Ikan kembung kuah siap dihidangkan.

click for follow us on Facebook carilamas always be updated, get Resep Resep ikan on time

Komentar

Tinggalkan Balasan

3 komentar