oleh

Resep Soto Betawi Kuah Bening | Hidangan Indonesia di carilahmas.com

Resep Soto Betawi Kuah Bening
Resep Soto Betawi Kuah Bening

Resep Soto Betawi Kuah Bening Cuaca yang tidak menentu beberapa bulan terakhir menyebabkan keseimbangan tubuh ikut terganggu. Tak sedikit pula yang mengalami gangguan kesehatan gara-gara penyakit ringan seperti flu atau letih lesu. Kalau sudah begini enaknya berbuka dengan makanan berkuah agar stamina kembali terisi. Dan karena itulah kali ini kita akan mempelajari resep soto Betawi.

Indonesia punya beragam jenis makanan berkuah, termasuk soto. Hampir setiap daerah memiliki resep soto dengan bumbu dan cara penyajian yang bervariasi. Kali ini kita akan belajar resep soto Betawi yang memiliki kuah keruh, tetapi tidak pekat. Silakan simak cara pembuatannya.

Resep

Persiapan Bahan Pembuatan Soto Betawi Kuah Bening

  • Air
  • Minyak goreng
  • Merica
  • Garam halus
  • Jamur seperlunya
  • Daun jeruk sebanyak minimal 2 helai
  • Serai minimal 2 helai
  • Kunyit sepanjang 3 cm
  • Cengkeh sebanyak 3 butir
  • Laos sepanjang 5 cm
  • Kemiri sangrai minimal 3 butir
  • Tomat 
  • Jahe sepanjang 2 cm
  • Jinten sebanyak 2 sendok kecil
  •  Bawang putih sesuai komposisi atau 4 siung
  • Bawang merah sesuai komposisi atau 12 siung
  • Daging sebanyak ½ kg

Persiapan Bahan Pelengkap Soto Betawi Kuah Bening

  • Bawang goreng
  • Kentang goreng
  • Emping melinjo
  • Irisan kecil tomat

Cara Pembuatan Soto Betawi Kuah Bening

  • Agar daging menjadi empuk, sebelum di olah lakukan perebusan terlebih dahulu. Air yang di gunakan untuk merebus daging sisakan sebagian yang akan di gunakan untuk membuat kaldu.
  • Seluruh bumbu soto yang telah di sediakan kemudian di haluskan lalu di tumis. Jangan lupa untuk menambahkan jamur, daun salam dan sereh dan juga daun jeruk, saat tumisan telah mulai beraroma.
  • Daging yang telah di rebus hingga empuk kemudian goreng kembali hingga memiliki warna yang kecokelatan. Kemudian pindah daging pada kuah kaldu. Setelah daging di masukkan kemudian tuangkan pula hasil tumisan dari bumbu soto.
  • Sajikan soto dengan berbagai bahan pelengkap agar memiliki rasa yang lebih nikmat dan memiliki penampilan yang menarik

click for follow us on Facebook carilamas always be updated, get new Tutorial on time