oleh

Ayam Penyet

Resep Ayam Penyet

Ayam Penyet

Resep ayam penyet merupakan salah satu masakan yang sangat disukai masyarakat di tanah air. Masakan ini tak berbeda dengan ayam goreng dengan sambal namun dijadikan satu dengan cara dipenyetkan di atas sambalnya. Rasanya yang empuk dan sambalnya yang mantap membuat masakan ini makin populer dan disukai banyak orang.

Bahan yang harus disiapkan:

  1. paha ayam 2 buah
  2. garam secukupnya
  3. bawang putih 2 siung dihaluskan
  4. minyak goreng secukupnya
  5. ketumbar secukupnya dan dihaluskan

Bahan untuk Sambal:

  1. bawang merah 4 siung dihaluskan
  2. bawang putih secukupnya dihaluskan
  3. cabai rawit 20 buah dicincang halus
  4. cabai merah besar 2 buah dicincang dan buang isinya
  5. terasi bakar secukupnya
  6. air lemon secukupnya
  7. garam secukupnya
  8. minyak panas secukupnya

Cara Membuat Ayam Penyet Surabaya adalah sbb:

  1. Cuci dan bersihkan paha ayamnya lalu balurkan dalam campuran bawang putih, ketumbar, dan garam.
  2. Setelah itu panaskan minyak goreng di atas wajan dan masak ayamnya sampai kecokelatan dan matang lalu tiriskan.
  3. Setelah itu bikin sambal super hot yang nikmat. Tinggal campurkan semua bahan lalu tumbuk hingga rata.
  4. Selanjutnya masukkan ayam goreng di atas cobekan sambal lalu penyet ayamnya hingga pipih saja.
  5. Selanjutnya letakkan sambal di atas ayam goreng lalu penyet hingga ayamnya pipih dan bumbu meresap.
  6. Setelah mantap pindahkan ke piring sajian bersama semua sambalnya dan sajikan bersama nasi putih hangat.

Umpan Berita